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ニカラグアヌエバセゴビアバヤダレスファミリーアナエロビックナチュラル

¥1,000 税込

なら手数料無料で月々¥330から

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お正月スペシャルとして、
普段入荷しない珈琲を
特別に数量限定で販売致します。

※在庫管理の為、豆、粉共にこのページで管理させて頂いております。
大変申し訳ございませんが、
ご購入の際は備考欄に
豆か、粉かご記入お願い申し上げます。

お正月には店舗で販売致しましたが、
リピーターの方もいらっしゃって
あっという間に35袋
売り切れてしまいました。

ずっと使ってみたかったアナエロビックナチュラル。
しかも私が好きなニカラグア。

もちろんもっともっと高価で希少で、
複雑な味わいの珈琲は世の中にいくらでもありますが、

私は珈琲はデイリーに楽しみ味わい、
生活に寄り添う物だと思っているので、
あまり珈琲らしくない味わいの珈琲はたまにで、良いという思いがあるので、
ゲイシャ種や、インフューズド、はそんなに推してきませんでした。

ただ、
この珈琲は
日常的に楽しめる
地に足のついた
珈琲である理由がある珈琲。

ただ、少し特別な味わい。

特別な日に特別な場所で、特別な方とお楽しみいただければと思い、今回ご用意致しました。

ニカラグア
ヌエバセゴビアバヤダレスファミリー
アナエロビックナチュラル

city roast

100g/¥1000-

当店にとっては割と背伸びした珈琲なので、
次回の入荷予定は御座いません。
この機会に是非お試しくださいませ。

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以下興味のある方のみお読みください。

アナエロビックナチュラルとは

果実のままの珈琲を酸素を遮断して、嫌気性発酵させた後、通常のナチュラルと同様、天日乾燥にてナチュラル精製を行う方法です。

嫌気性発酵
酸素を遮断して発酵させる事により、酸素を必要としない微生物【代表的な微生物は乳酸菌】がエステル化合物が珈琲にフルーティさや複雑さを与える。

製品特徴
クロップ：2024/25
原産国：ニカラグア(Nicaragua)
商品名：Nicaragua /Anaerobic Natural
地域：ヌエバセゴビア県ディピルトDipilto Nueva Segovia
農園：ブエノスアイレス農園(Finca Buenos Aires)
標高：1200-1550m
品種：カトゥアイ、ティピカ、カトゥーラ、ブルボン(Catuai, Typice, Caturra, Bourbon)
精選方法：アナエロビックナチュラル(Anaerobic Natural)
同農園のCOE受賞履歴
※COE受賞：● 2023 年 / 1 位 (Geisha, Natural), 2 位 Maracaturra , 、 2022 年 /2 位、 2021 年 /5 位、 2020 年 /12 位、 2017 年 /11 位、 2015 年 /1 位、 2014 年 /14 位、 2009 年 /14 位、 2008 年 /14 位