この度はcotton john coffeeをご検討くださり誠にありがとうございます。 ご注文にあたって何点か、お願いとお知らせがございます。 ●ある程度の在庫はご用意しておりますが、焙煎在庫が売り切れた場合、焙煎して発送いたしますので、少々お日にちを頂戴します。 ●珈琲豆の粉砕 粉をご希望の方は、銘柄の写真の右下の粉と書いてあるものをお選び下さい。 尚、粉をご希望の際はご注文蘭のメールアドレスの下に【備考欄】がございますので、 そちらに （ペーパードリップ） や（フレンチプレス）など もしくは、粗挽き、中挽き、細挽き とご記入お願い致します。 ●送料 100g~400gまではクリックポスト¥250（梱包材込） 400g〜800gグラムまではレターパックプラス￥600で発送いたします。 （（（注意‼︎））） 一度に100gの珈琲を400g以上購入される場合は、システム上、送料が￥２５０のままになってしまうので、大変恐縮なのですが、１００g×４袋を２度以上に分けて決済をお願い申し上げます。 尚、２００g１点と１００g１点で合計３００g購入される場合、システム上、送料が￥５２０かかってしまいます。恐れ入りますがご了承お願い申し上げます。 （その場合１００g×４点でご注文いただければ送料￥２５０です） 尚、800グラム以上のご注文ご希望の場合は別途お問い合わせくださいませ。 ●fullcity roast、french roastは、豆が大きく膨らみ、発送箱がギリギリになってしまうので、発送に伴い何粒か珈琲豆が割れてしまう場合がございます。 避ける為には、レターパックプラスでは、600g クリックポストでは300gまでのご注文頂ければ、多少余裕があるので、割れる可能性が低くなると思います。ご理解、ご了承の上ご注文お願い致します。 ●最小グラム 1種類100グラムからの販売になります。ご了承くださいませ。 ●発送までのお時間 ご注文いただいてから発送の準備をいたします。 ●ご注文後３日以内に発送いたします。 （イベント出店、荒天などで、島に渡れないの場合は多少お時間いただきます。ご了承くださいませ） ●振込、コンビニ決済、pay-easyをお選びの方はご入金確認後。ご注文いただいてから７日以内にご入金の確認がとれない場合は自動的にキャンセルになる場合がございますのでご注意願います。） ●プレゼント包装 恐れ入りますが、プレゼント包装の対応はしておりません。ご了承くださいませ。 ●複数のご注文について いくつかのご配送先に送る場合はそれぞれ送料がかかります。お手数ですが、ご配送先ごとのご注文をお願いいたします。

cotton john coffee オリジナルTシャツ 5周年記念に 素敵に尖ったTシャツを作成しました。 前面には日の丸からインスピレーションを受けデザインし、 バックプリントには 世界のコーヒーの文字を日本の珈琲の字の上にデザインしました。 世界各国のコーヒーは 字も呼び方も少しずつ違うけど 世界に愛されている飲み物だということは間違いありません。 日本の珈琲。 瀬戸内の島からお届けする珈琲屋としての 珈琲のカタチをお届けできればという思いを込めて 私がデザインしました。 ボディ色 白or黒 サイズ M・L からお選びくださいませ。 サイズは Mサイズ 身丈　70 身幅　58 肩幅　55 袖丈　23 Lサイズ 身丈　74 身幅　61 肩幅　58 袖丈　25 です。 発送はクリックポストで畳んでお送りさせていただきます。

＊パプアニューギニア ネビリエール バレー/ ナチュラル＊ 【テイスト】バナナ＆ココア,トロピカルフルーツ 【精製方法】ナチュラル(Natural) 【品種】ティピカ、アルーシャ、ブルボン 【生産地域】西部山岳州ネビリヤ 【生産者】ネビリエール周辺の小規模農家の皆様(Collected from Small farmers at Nebiler) 【標高】900-1550masl 【味わい】ナチュラル感たっぷりの甘みと、フレンチローストの割に軽めのボディと、ふわっと甘いバナナチップの様な香り。独特な珈琲ですが、良い個性の素敵な珈琲です。 久しぶりに面白い珈琲に出会いました。 スポット商品なので、在庫限り。 是非お試しくださいませ。 【焙煎度】 french roast 〔極深煎り〕 【内容量】 100g

＊パプアニューギニア ネビリエール バレー/ ナチュラル＊ 【テイスト】バナナ＆ココア,トロピカルフルーツ 【精製方法】ナチュラル(Natural) 【品種】ティピカ、アルーシャ、ブルボン 【生産地域】西部山岳州ネビリヤ 【生産者】ネビリエール周辺の小規模農家の皆様(Collected from Small farmers at Nebiler) 【標高】900-1550masl 【味わい】ナチュラル感たっぷりの甘みと、フレンチローストの割に軽めのボディと、ふわっと甘いバナナチップの様な香り。独特な珈琲ですが、良い個性の素敵な珈琲です。 久しぶりに面白い珈琲に出会いました。 スポット商品なので、在庫限り。 是非お試しくださいませ。 【焙煎度】 french roast 〔極深煎り〕 【内容量】 200g

粉＊パプアニューギニア ネビリエール バレー/ ナチュラル＊ 【テイスト】バナナ＆ココア,トロピカルフルーツ 【精製方法】ナチュラル(Natural) 【品種】ティピカ、アルーシャ、ブルボン 【生産地域】西部山岳州ネビリヤ 【生産者】ネビリエール周辺の小規模農家の皆様(Collected from Small farmers at Nebiler) 【標高】900-1550masl 【味わい】ナチュラル感たっぷりの甘みと、フレンチローストの割に軽めのボディと、ふわっと甘いバナナチップの様な香り。独特な珈琲ですが、良い個性の素敵な珈琲です。 久しぶりに面白い珈琲に出会いました。 スポット商品なので、在庫限り。 是非お試しくださいませ。 【焙煎度】 french roast 〔極深煎り〕 【内容量】 100g

＊パプアニューギニア ネビリエール バレー/ ナチュラル＊ 【テイスト】バナナ＆ココア,トロピカルフルーツ 【精製方法】ナチュラル(Natural) 【品種】ティピカ、アルーシャ、ブルボン 【生産地域】西部山岳州ネビリヤ 【生産者】ネビリエール周辺の小規模農家の皆様(Collected from Small farmers at Nebiler) 【標高】900-1550masl 【味わい】ナチュラル感たっぷりの甘みと、フレンチローストの割に軽めのボディと、ふわっと甘いバナナチップの様な香り。独特な珈琲ですが、良い個性の素敵な珈琲です。 久しぶりに面白い珈琲に出会いました。 スポット商品なので、在庫限り。 是非お試しくださいませ。 【焙煎度】 french roast 〔極深煎り〕 【内容量】 200g

＊エチオピア シダモG1ベンサ ニグセ シャンタウェネ/ナチュラル medium roast＊ ■ 初代カップオブエクセレンス 1位ニグセ・ゲメダ氏の手がけるナチュラルをリリースします。 ■完熟豆を厳選し、更に雨季を避けた時期に乾燥させ均一性を高める事で高品質な豆となっており、選別作業もしっかり行われ等級も最上級のQ1グレードとなっています。 ■爽やかでフルーティーな酸味と甘いモカフレーバーを合わせ持つ非常に優れた酸味珈琲初心者でも味わいやすい珈琲です。 【精選方法】 ナチュラル(Natural),アフリカンベッド陰干し(Shade dried on African bed) 【品種】 エチオピア原種他(Ethiopian Heirlooms) 【生産地域】 シダモ,グジゾーン ベンサ, シャンタウェネウォッシングステーション(Sidamo, Guji zone, Bensa, Shantawene village, washing station) 【標高】 1950－2150masl 【味わい】 モカらしい甘味のしっかりある酸味と、ナチュラルならではのフルーティさをしっかりと持った、珈琲が苦手な方でも飲みやすい珈琲です。 浅煎り特有の香りと酸味をお楽しみ頂ければと思います。 【焙煎度】 medium roast 〔浅煎り〕 【内容量】 100g

＊エチオピア シダモG1ベンサ ニグセ シャンタウェネ/ナチュラル medium roast＊ ■ 初代カップオブエクセレンス 1位ニグセ・ゲメダ氏の手がけるナチュラルをリリースします。 ■完熟豆を厳選し、更に雨季を避けた時期に乾燥させ均一性を高める事で高品質な豆となっており、選別作業もしっかり行われ等級も最上級のQ1グレードとなっています。 ■爽やかでフルーティーな酸味と甘いモカフレーバーを合わせ持つ非常に優れた酸味珈琲初心者でも味わいやすい珈琲です。 【精選方法】 ナチュラル(Natural),アフリカンベッド陰干し(Shade dried on African bed) 【品種】 エチオピア原種他(Ethiopian Heirlooms) 【生産地域】 シダモ,グジゾーン ベンサ, シャンタウェネウォッシングステーション(Sidamo, Guji zone, Bensa, Shantawene village, washing station) 【標高】 1950－2150masl 【味わい】 モカらしい甘味のしっかりある酸味と、ナチュラルならではのフルーティさをしっかりと持った、珈琲が苦手な方でも飲みやすい珈琲です。 浅煎り特有の香りと酸味をお楽しみ頂ければと思います。 【焙煎度】 medium roast 〔浅煎り〕 【内容量】 200g

＊エチオピア シダモG1ベンサ ニグセ シャンタウェネ/ナチュラル medium roast＊ ■ 初代カップオブエクセレンス 1位ニグセ・ゲメダ氏の手がけるナチュラルをリリースします。 ■完熟豆を厳選し、更に雨季を避けた時期に乾燥させ均一性を高める事で高品質な豆となっており、選別作業もしっかり行われ等級も最上級のQ1グレードとなっています。 ■爽やかでフルーティーな酸味と甘いモカフレーバーを合わせ持つ非常に優れた酸味珈琲初心者でも味わいやすい珈琲です。 【精選方法】 ナチュラル(Natural),アフリカンベッド陰干し(Shade dried on African bed) 【品種】 エチオピア原種他(Ethiopian Heirlooms) 【生産地域】 シダモ,グジゾーン ベンサ, シャンタウェネウォッシングステーション(Sidamo, Guji zone, Bensa, Shantawene village, washing station) 【標高】 1950－2150masl 【味わい】 モカらしい甘味のしっかりある酸味と、ナチュラルならではのフルーティさをしっかりと持った、珈琲が苦手な方でも飲みやすい珈琲です。 浅煎り特有の香りと酸味をお楽しみ頂ければと思います。 【焙煎度】 medium roast 〔浅煎り〕 【内容量】 100g

＊エチオピア シダモG1ベンサ ニグセ シャンタウェネ/ナチュラル medium roast＊ ■ 初代カップオブエクセレンス 1位ニグセ・ゲメダ氏の手がけるナチュラルをリリースします。 ■完熟豆を厳選し、更に雨季を避けた時期に乾燥させ均一性を高める事で高品質な豆となっており、選別作業もしっかり行われ等級も最上級のQ1グレードとなっています。 ■爽やかでフルーティーな酸味と甘いモカフレーバーを合わせ持つ非常に優れた酸味珈琲初心者でも味わいやすい珈琲です。 【精選方法】 ナチュラル(Natural),アフリカンベッド陰干し(Shade dried on African bed) 【品種】 エチオピア原種他(Ethiopian Heirlooms) 【生産地域】 シダモ,グジゾーン ベンサ, シャンタウェネウォッシングステーション(Sidamo, Guji zone, Bensa, Shantawene village, washing station) 【標高】 1950－2150masl 【味わい】 モカらしい甘味のしっかりある酸味と、ナチュラルならではのフルーティさをしっかりと持った、珈琲が苦手な方でも飲みやすい珈琲です。 浅煎り特有の香りと酸味をお楽しみ頂ければと思います。 【焙煎度】 medium roast 〔浅煎り〕 【内容量】 200g

無科学肥料の珈琲です。オーガニック認証は受けてないので、オーガニックとは言えないのですが、取り引き会社と、生産者間で無科学肥料での栽培を約束している珈琲です。 【精選方法】 ナチュラル 【品種】 ティピカ種 【生産地区】 ラオス　ボラベン高原 【標高】 500m〜1200m 【味わい】 深煎りで、苦味の中にナチュラル精選ならではのフルーティな味わい。 女性にも人気が高いコーヒーです。爽やかな酸味＆甘みに、アジアのコーヒーらしい素朴な苦みと程よいコクが感じられます。 少し独特ですが、ナチュラル精選好きな方にはおすすめです。 【焙煎度】 fullcity roast 〔深煎り〕 【内容量】 100g

無科学肥料の珈琲です。オーガニック認証は受けてないので、オーガニックとは言えないのですが、取り引き会社と、生産者間で無科学肥料での栽培を約束している珈琲です。 【精選方法】 ナチュラル 【品種】 ティピカ種 【生産地区】 ラオス　ボラベン高原 【標高】 500m〜1200m 【味わい】 深煎りで、苦味の中にナチュラル精選ならではのフルーティな味わい。 女性にも人気が高いコーヒーです。爽やかな酸味＆甘みに、アジアのコーヒーらしい素朴な苦みと程よいコクが感じられます。 少し独特ですが、ナチュラル精選好きな方にはおすすめです。 【焙煎度】 fullcity roast 〔深煎り〕 【内容量】 200g

無科学肥料の珈琲です。オーガニック認証は受けてないので、オーガニックとは言えないのですが、取り引き会社と、生産者間で無科学肥料での栽培を約束している珈琲です。 【精選方法】 ナチュラル 【品種】 ティピカ種 【生産地区】 ラオス　ボラベン高原 【標高】 500m〜1200m 【味わい】 深煎りで、苦味の中にナチュラル精選ならではのフルーティな味わい。 女性にも人気が高いコーヒーです。爽やかな酸味＆甘みに、アジアのコーヒーらしい素朴な苦みと程よいコクが感じられます。 少し独特ですが、ナチュラル精選好きな方にはおすすめです。 【焙煎度】 fullcity roast 〔深煎り〕 【内容量】 100g

無科学肥料の珈琲です。オーガニック認証は受けてないので、オーガニックとは言えないのですが、取り引き会社と、生産者間で無科学肥料での栽培を約束している珈琲です。 【精選方法】 ナチュラル 【品種】 ティピカ種 【生産地区】 ラオス　ボラベン高原 【標高】 500m〜1200m 【味わい】 深煎りで、苦味の中にナチュラル精選ならではのフルーティな味わい。 女性にも人気が高いコーヒーです。爽やかな酸味＆甘みに、アジアのコーヒーらしい素朴な苦みと程よいコクが感じられます。 少し独特ですが、ナチュラル精選好きな方にはおすすめです。 【焙煎度】 fullcity roast 〔深煎り〕 【内容量】 200g

＊東ティモールマウベシ農協＊ 2007年に有機JAS認証を取得した、無農薬・有機栽培（オーガニック）のフェアトレードコーヒーです。 【精製方法】 山水を使ったフルウォッシュド精製 山から引いた新鮮な水を使い、果肉と種を分離させ発酵。24時間じっくりと熟成させます。その後、水洗いでしっかりとぬめりを取り、果肉をきれいに取り除き2週間天日干し 【品種】アラビカ種（ハイブリッド・ティモール 【生産地域】東ティモールのアイナロ県マウベシ郡 【標高】1,300～1,700m 【味わい】 迷ったらコレ。cotton john coffee の１番人気商品です。 香り、ボディも豊かで、重めのナッツ感を感じます。なにより、甘みが強く、モカのような甘さではなく、栗のような甘さを感じて頂けると思います。 【焙煎度】 city roast 〔中深煎り〕 【内容量】 100g

＊東ティモールマウベシ農協＊ 2007年に有機JAS認証を取得した、無農薬・有機栽培（オーガニック）のフェアトレードコーヒーです。 【精製方法】 山水を使ったフルウォッシュド精製 山から引いた新鮮な水を使い、果肉と種を分離させ発酵。24時間じっくりと熟成させます。その後、水洗いでしっかりとぬめりを取り、果肉をきれいに取り除き2週間天日干し 【品種】アラビカ種（ハイブリッド・ティモール 【生産地域】東ティモールのアイナロ県マウベシ郡 【標高】1,300～1,700m 【味わい】 迷ったらコレ。cotton john coffee の１番人気商品です。 香り、ボディも豊かで、重めのナッツ感を感じます。なにより、甘みが強く、モカのような甘さではなく、栗のような甘さを感じて頂けると思います。 【焙煎度】 city roast 〔中深煎り〕 【内容量】 200g

＊東ティモールマウベシ農協＊ 2007年に有機JAS認証を取得した、無農薬・有機栽培（オーガニック）のフェアトレードコーヒーです。 【精製方法】 山水を使ったフルウォッシュド精製 山から引いた新鮮な水を使い、果肉と種を分離させ発酵。24時間じっくりと熟成させます。その後、水洗いでしっかりとぬめりを取り、果肉をきれいに取り除き2週間天日干し 【品種】アラビカ種（ハイブリッド・ティモール 【生産地域】東ティモールのアイナロ県マウベシ郡 【標高】1,300～1,700m 【味わい】 迷ったらコレ。cotton john coffee の１番人気商品です。 香り、ボディも豊かで、重めのナッツ感を感じます。なにより、甘みが強く、モカのような甘さではなく、栗のような甘さを感じて頂けると思います。 【焙煎度】 city roast 〔中深煎り〕 【内容量】 100g

＊東ティモールマウベシ農協＊ 2007年に有機JAS認証を取得した、無農薬・有機栽培（オーガニック）のフェアトレードコーヒーです。 【精製方法】 山水を使ったフルウォッシュド精製 山から引いた新鮮な水を使い、果肉と種を分離させ発酵。24時間じっくりと熟成させます。その後、水洗いでしっかりとぬめりを取り、果肉をきれいに取り除き2週間天日干し 【品種】アラビカ種（ハイブリッド・ティモール 【生産地域】東ティモールのアイナロ県マウベシ郡 【標高】1,300～1,700m 【味わい】 迷ったらコレ。cotton john coffee の１番人気商品です。 香り、ボディも豊かで、重めのナッツ感を感じます。なにより、甘みが強く、モカのような甘さではなく、栗のような甘さを感じて頂けると思います。 【焙煎度】 city roast 〔中深煎り〕 【内容量】 200g

＊ブラジル　ブラジル シティオ・ダ・トーレ農園/イエローブルボン＊ ブラジル　マンチケラ　ゴールデンマウンテンが終売してしまったので、次のロットの到着までの代替え商品です。 香味も味わいもゴールデンマウンテンに似ております。 Sitio da Torreは高品質のコーヒーの生産地のマンチケイラ デ ミナスにあります。 スペシャルティコーヒーの生産に相応しい1100－1300mの標高、土壌、気候と、世紀をまたぎ受け継がれ発展してきた伝統的なコーヒーの生産技術が、このコーヒー大国のブラジルの中でも最も評価の高いコーヒーの生産を可能にしています。 【精製方法】 ナチュラル,100%手摘み 【品種】 イエローブルボン(Yellow Bourbon) 【生産地域】 ミナスジェライス州カルモデミナス　マンチケイラ 【標高】 1100-1300m 【味わい】 苦味と酸味のバランスが良く、ブラジルらしいナッツ感は、もちろん、オレンジ、少しのベリー、ミルクチョコのような甘みを持った好みを選ばないけど、淡白では無く普通とは一味違う優等生な珈琲です。 好みがわからない贈り物としても、さらっと飲むいつもの珈琲としても、ミルクやオーツミルクとの相性も良く、 キャラメル感、マウスフィールのなめらかさに秀でた、甘い香りが特徴的な珈琲です。 【焙煎度】 cityroast 〔中深煎り〕 【内容量】 100g

＊ブラジル　ブラジル シティオ・ダ・トーレ農園/イエローブルボン＊ ブラジル　マンチケラ　ゴールデンマウンテンが終売してしまったので、次のロットの到着までの代替え商品です。 香味も味わいもゴールデンマウンテンに似ております。 Sitio da Torreは高品質のコーヒーの生産地のマンチケイラ デ ミナスにあります。 スペシャルティコーヒーの生産に相応しい1100－1300mの標高、土壌、気候と、世紀をまたぎ受け継がれ発展してきた伝統的なコーヒーの生産技術が、このコーヒー大国のブラジルの中でも最も評価の高いコーヒーの生産を可能にしています。 【精製方法】 ナチュラル,100%手摘み 【品種】 イエローブルボン(Yellow Bourbon) 【生産地域】 ミナスジェライス州カルモデミナス　マンチケイラ 【標高】 1100-1300m 【味わい】 苦味と酸味のバランスが良く、ブラジルらしいナッツ感は、もちろん、オレンジ、少しのベリー、ミルクチョコのような甘みを持った好みを選ばないけど、淡白では無く普通とは一味違う優等生な珈琲です。 好みがわからない贈り物としても、さらっと飲むいつもの珈琲としても、ミルクやオーツミルクとの相性も良く、 キャラメル感、マウスフィールのなめらかさに秀でた、甘い香りが特徴的な珈琲です。 【焙煎度】 cityroast 〔中深煎り〕 【内容量】 200g

【粉】＊ブラジル　ブラジル シティオ・ダ・トーレ農園/イエローブルボン＊ ブラジル　マンチケラ　ゴールデンマウンテンが終売してしまったので、次のロットの到着までの代替え商品です。 香味も味わいもゴールデンマウンテンに似ております。 Sitio da Torreは高品質のコーヒーの生産地のマンチケイラ デ ミナスにあります。 スペシャルティコーヒーの生産に相応しい1100－1300mの標高、土壌、気候と、世紀をまたぎ受け継がれ発展してきた伝統的なコーヒーの生産技術が、このコーヒー大国のブラジルの中でも最も評価の高いコーヒーの生産を可能にしています。 【精製方法】 ナチュラル,100%手摘み 【品種】 イエローブルボン(Yellow Bourbon) 【生産地域】 ミナスジェライス州カルモデミナス　マンチケイラ 【標高】 1100-1300m 【味わい】 苦味と酸味のバランスが良く、ブラジルらしいナッツ感は、もちろん、オレンジ、少しのベリー、ミルクチョコのような甘みを持った好みを選ばないけど、淡白では無く普通とは一味違う優等生な珈琲です。 好みがわからない贈り物としても、さらっと飲むいつもの珈琲としても、ミルクやオーツミルクとの相性も良く、 キャラメルの甘さ、マウスフィールのなめらかさに秀でた、甘い香りが特徴的な珈琲です。 【焙煎度】 cityroast 〔中深煎り〕 【内容量】 100g

【粉】＊ブラジル　ブラジル シティオ・ダ・トーレ農園/イエローブルボン＊ ブラジル　マンチケラ　ゴールデンマウンテンが終売してしまったので、次のロットの到着までの代替え商品です。 香味も味わいもゴールデンマウンテンに似ております。 Sitio da Torreは高品質のコーヒーの生産地のマンチケイラ デ ミナスにあります。 スペシャルティコーヒーの生産に相応しい1100－1300mの標高、土壌、気候と、世紀をまたぎ受け継がれ発展してきた伝統的なコーヒーの生産技術が、このコーヒー大国のブラジルの中でも最も評価の高いコーヒーの生産を可能にしています。 【精製方法】 ナチュラル,100%手摘み 【品種】 イエローブルボン(Yellow Bourbon) 【生産地域】 ミナスジェライス州カルモデミナス　マンチケイラ 【標高】 1100-1300m 【味わい】 苦味と酸味のバランスが良く、ブラジルらしいナッツ感は、もちろん、オレンジ、少しのベリー、ミルクチョコのような甘みを持った好みを選ばないけど、淡白では無く普通とは一味違う優等生な珈琲です。 好みがわからない贈り物としても、さらっと飲むいつもの珈琲としても、ミルクやオーツミルクとの相性も良く、 キャラメル感、マウスフィールのなめらかさに秀でた、甘い香りが特徴的な珈琲です。 【焙煎度】 cityroast 〔中深煎り〕 【内容量】 200g

＊インドネシア　マンデリン　トゥルーブルー＊ リントン産トゥルーブルーは、現地の有力集買業者が提供するハーブ感溢れる酸味とマイルドなボディ、クリーンな後味が特徴の最高品質マンデリン、希少なスペシャリティコーヒーとして取引されている商品となっています。 【精製方法】 通常は果肉を除去した脱穀前のパーチメントの状態で充分に乾燥させてから最後に脱穀を行いますが、スマトラ式はチェリーを収穫したその日中に果肉除去し、パーチメントの状態では充分な乾燥(1次乾燥)の時間をかけずに脱穀を行い、脱穀後の生豆の状態で再び乾燥(2次乾燥)を行います。 この方法は雨の多いインドネシア・スマトラ島ならではのもの。スコールが多い気候のため長期間乾燥するのが難しく、全体の乾燥時間を短縮させるためにこのような方式がとられています。そしてこの方式がマンデリンならではの独特の味わいを作ると言われています。 【品種】シガラルタン種、ジャンバー種、オナンガンジャン種 【生産地域】 インドネシア共和国、スマトラ島北部　ドロクサングル市　リントンニフタ区 【標高】1,200～1,450m 【味わい】 酸味が少なく、純喫茶が流行っている時代から珈琲好きに愛され続ける銘柄。 ボディがしっかりとあり、日本人の口に馴染みやすい味わいとして親しまれています。 SCAAカップ評価：85.00点 スマトラ式の精選方法を行う事で、深い青みがかかった独特な外観と乾燥した藁のようなリントンのカップ品質が有名。 品質を上げるために、丁寧なピッキングを現地で行い、通常のグレイド1よりも更に上のスーパーグレードの商品です。 【焙煎度】 fullcity roast 〔深煎り〕 【内容量】 100g

＊インドネシア　マンデリン　トゥルーブルー＊ リントン産トゥルーブルーは、現地の有力集買業者が提供するハーブ感溢れる酸味とマイルドなボディ、クリーンな後味が特徴の最高品質マンデリン、希少なスペシャリティコーヒーとして取引されている商品となっています。 【精製方法】 通常は果肉を除去した脱穀前のパーチメントの状態で充分に乾燥させてから最後に脱穀を行いますが、スマトラ式はチェリーを収穫したその日中に果肉除去し、パーチメントの状態では充分な乾燥(1次乾燥)の時間をかけずに脱穀を行い、脱穀後の生豆の状態で再び乾燥(2次乾燥)を行います。 この方法は雨の多いインドネシア・スマトラ島ならではのもの。スコールが多い気候のため長期間乾燥するのが難しく、全体の乾燥時間を短縮させるためにこのような方式がとられています。そしてこの方式がマンデリンならではの独特の味わいを作ると言われています。 【品種】シガラルタン種、ジャンバー種、オナンガンジャン種 【生産地域】 インドネシア共和国、スマトラ島北部　ドロクサングル市　リントンニフタ区 【標高】1,200～1,450m 【味わい】 酸味が少なく、純喫茶が流行っている時代から珈琲好きに愛され続ける銘柄。 ボディがしっかりとあり、日本人の口に馴染みやすい味わいとして親しまれています。 SCAAカップ評価：85.00点 スマトラ式の精選方法を行う事で、深い青みがかかった独特な外観と乾燥した藁のようなリントンのカップ品質が有名。 品質を上げるために、丁寧なピッキングを現地で行い、通常のグレイド1よりも更に上のスーパーグレードの商品です。 【焙煎度】 fullcity roast 〔深煎り〕 【内容量】 100g