【200g】コロンビア　デカフェ　ピオネロス　ラバド

＊コロンビア　ピオネロス　ラバド＊

カフェインレス　97%

日本で、カフェインレスと表記してあるものは90%以上カフェインを除去した珈琲を指します。

こちらのピオネロス　ラバドは
97%カフェインレスの珈琲です。

▼カフェインレス工程

カナダ、ブリティッシュコロンビア州で化学薬品を一切使用せず、コーヒーからカフェインを除去しています。

ステップ１，タンクに持ち込まれた生豆は一旦水にて洗浄し、汚れを落とします。その後、水分を吸わせて細胞壁を柔らかくし、コーヒーから成分を抽出しやすくするための準備工程を通ります。

ステップ２，カフェイン以外のコーヒー成分が最大に含まれた飽和水溶液（GCE=Green Coffee Extractの略、カフェイン除去用水）に、カフェインを含んだ状態の生豆を浸します。生豆からカフェインがGCE中に溶け出します。

ステップ3, カフェインが溶け込んだGCEを、炭素ろ過機に送ります。カフェインは炭素に吸着され、再度カフェインを取り除かれたGCEは再びステップ2の工程に投入され、生豆から目的のカフェイン量が除去されるまで（97～最大99.9％）２と３の工程を繰り返します。ろ過に使われた炭素は火を使い、カフェインと分離させ、再利用されます。

ステップ4, 乾燥機にて10－12％程に乾燥

ステップ5, 再度研磨や篩を通して、不純物を取り除いた後、パッキング、出荷。

デカフェ：スイスウォーター(Swiss Water Process, special prep for Origin Coffee Traders)、DECAFFEINATION 97%min保証,



【品種】ブルボン、コロンビア、カトゥーラ、カスティージョ
【生産地域】ウィラ県ピタリト、パレスティナ、アセヴェド、ティマナ
【標高】1600－1900m

【味わい】
美味しいデカフェを探してやっと巡り会えた極上のデカフェ。
通常のデカフェは、深煎りにすると、スカスカ。中煎りにしても、なんだか物足りない、ぼんやり珈琲が多い中、
この珈琲は、かなり深く焙煎しても、しっかりとどっしりした味わいと、濃厚な酸が珈琲をちゃんとまとめ上げてくれます。
焙煎度合いは、fullcity roastです。

珈琲が好きだけど、カフェインが摂取できない方々に送る、しっかりとした珈琲。
また、珈琲飲むと夜眠れなくなるから、夜用にと、購入される方も増えております。
ぜひお試しくださいませ。

【焙煎度】
fullcity roast 〔深煎り〕
【内容量】
200g